domingo, marzo 06, 2005

Los blogs del IE

Explorando por Technorati vereis que hay bastante gente en nuestra blogosfera procedente del IE. Con la intención de ir conectando y conocer un poco más encontré abundando.
Hay una lista de blogs que se puede ir ampliando...
y bueno ahí he averiguado lo que significa eso del trackback de haloscan (que me lo preguntó Quino) así que intentaré hacer uso de la herramienta por primera vez con este post...

martes, marzo 01, 2005

Nuevo proyecto de blog para todos

Tenía una propuesta para todos aquellos amigos de clase que nos gusta esto de escribir por el blog... CREAR UN NUEVO BLOG que continue la labor de grupo hecha en este periodo.

Con la carga de trabajo que tenemos durante el MBA es dificil mantener un blog individual con comentarios diarios...lo que pretendo es que creemos un blog todos nosotros... que también nos sirva en un futuro para mantener un contacto y publicar todas aquellas cosas que nos interesan, el blog del MBA S1.

Puede ser una iniciativa que esté bien si conseguimos crear movimiento e interés entorno a nuestro nuevo blog y darnos un poco a conocer como una clase con inquietudes (tenemos ya una figura mediática del skipe :-) ) ...

En clase hay gente interesada en marketing, finanzas, sistemas, operaciones... y podemos desarrollar algo interesante, o simplemente podemos publicar acontecimientos de la clase o anécdotas... no se, son ideas que se me ocurren... también podemos publicar artículos sobre los trabajos que desarrollamos en las diferentes asignaturas (Ej:casos de operaciones o marketing como los que hemos hecho durante este segundo periodo donde realizamos propuestas...) En definitiva, hay muchas cosas interesantes que podemos publicar y muchos trabajos que realizamos que podríamos compartir con la blogosfera.

El nuevo blog podría nacer a partir del de cagainstthec pero con otro nombre o también podemos buscar otros sistemas de blogs que no sean blogger o desarrollar otra estructura...

Si os interesa participar o tenéis una idea para el nombre que le podemos dar please post a comment... de todas maneras mandaré un mail a la clase a ver que opinamos.

Vivir de tu blog...

... y además sin publicidad!!! Pues ese es el experimento que está realizando Jason Kottke!! Kottke es (mejor dicho era) un diseñador web y también un afamado blogger (en bloglines tiene más de 4000 suscriptores). Y recientemente ha decidido dejar su trabajo como diseñador web para dedicarse por entero a su blog. Pero de algo ha de vivir! Para conseguir ingresos ha acudido a sus lectores. Cualquiera puede entrar en su blog y realizar una donación (entre los lectores patrocinadores podemos encontrar a gente conocida de la blogosfera y de este blog). Si a kottke le va mal, no creo que con su cv tuviera problemas para colocarse extraordinariamente rápido y bien, pero si le va bien... ¿estaríamos ante un nuevo tipo de negocio? ¿y si en vez de ser sólo Kottke fuesen un equipo de periodistas, con una determinada línea editorial, y con unos determinados temas que tratar? ¿no sería como un periódico on-line cuyos ingresos dependieran no de la publicidad ni de las suscripciones, sino de lo que a los lectores les pareciese oportuno aportar según como valoren el trabajo de estas personas?

viernes, febrero 25, 2005

Feed Burner, Halo scan y más blogs amigos

Bueno, ya veis que uno se pone a añadir cosillas al blog y no para... he añadido nuestro feed (powered by feedburner)...probadlo y me decis si funciona o está bien lo que he hecho (post a comment and tell me) teneis lo de Amazon que se comentó en clase con el fedd burner (lo de las recomendaciones), tendré que mirarlo con tiempo....
bueno, ya me he picado... si Enrique tiene también lo de comments by Haloscan no pienso ser menos :-) , así que ahi está, os animo a que alguien haga uso de él aunque sea una vez, a uno le haría ilusión :-)
y también he añadido algún blog amigo de la clase que me faltaba en los link...
seguimos informando...

tras una pelea con el Halo Scan por tener duplicado los comments por dos lados, por luego hacerme desaparecer los comentarios anteriores , por intentarlo por el automático y cambiarme el formato de algunas cosas, por meterlo por el template manual y duplicar.. por ponerme de los nervios...he decidido dejarlo para otro día...

jueves, febrero 24, 2005

Visita a Bolsalia

Como os comenté en otro post teníamos por el Palacio de Congresos el Salón de la Bolsa y mercados financieros, Bolsalia. Hacia allí nos hemos ido hoy Javi y yo y os hemos sacado hasta una fotos de reportaje para nuestro blog. El salón esta abierto hasta el día 26 por si estáis interesados. Este es un pequeño resumen de la jornada:

  • hemos estado escuchando una sesión sobre Day traders....cómo ganar día a día en bolsa.... la automatización en los procesos de decisión a través de programas o sistemas trading que pretenden eliminar aspectos subjetivos y la necesidad de la"monitorización humana"...muy interesante... y sobre todo ya sabéis si desarrolláis un buen programa os puede pasar como al segundo individuo en la lista del Fortune 500: ánimo y contad conmigo si lo hacéis para el AVE...
  • otra sobre las mejores herramientas para invertir a través de Internet...pues por ahí nos han estado comentando que 1 de cada 4 personas que entran a Internet lo hacen para usar banca online...nos han hablado de herramientas DAT que consiste en operar en bolsa con un routing directo al mercado ...que el 85% de las ordenes del mercado continuo entran por routing ... también nos han intentado vender el futuro de la multicanalidad para invertir y controlar nuestras inversiones a través del móvil (seguir ordenes, consultar evolución, compra-venta...) con ebankinter en 25 bolsas en el mundo y todas sus maravillosas ventajas como tecnología del futuro. Por cierto como suele ocurrir en estos casos se les ha colgado el ordenador durante la presentación y no nos han podido enseñar justamente la mejor parte de la página....como veis he tomado nota y todo de lo que han dicho :-)
  • las perspectivas de bolsa hasta finales del 2005...muy interesante...¿queréis invertir?... pues nos han recomendado Brasil y México principalmente... China y la India no muy buenas para este año, ralentización, y sus empresas con unos PER mayores a los europeos.... Europa y Japón también son una buena opción basándose también en el PER de sus empresas y no tan buena EEUU... también un poco de macro...
  • y hemos acabado la tarde con otra charla sobre fondos de renta variable....hemos estado viendo fondos de JP Morgan que nos han vendido muy bien con unas rentabilidades de la leche... y luego los señores jubilados que invierten en el Sudeste Asiático (increíble la gente como se mueve)... y la gente preguntando por los fondos de renta variable en Australia que parece ser que el año pasado debió ser el pelotazo...
En definitiva, que ha sido interesante...si vais recordad muy importante: si os dais prisa mañana sobre las 12 o a las 17:00 sortean móviles en el sitio de Telefónica, que no nos hemos llevado uno de milagro...aunque eso si por intentarlo no ha quedado, 3 o 4 empresas ya tienen nuestros valiosos datos como clientes porque estamos en 2 o 3 sorteos con nuestras previsiones de bolsa a futuro: hemos hecho previsiones hasta para el Latibex que por supuesto dominamos...


Aquí tenéis unas fotillos de reportero.

EL PANS AND COMPANY, EL Mc DONALDS Y LAS OPERACIONES EN RESTAURANTES DE COMIDA RÁPIDA

LA VARIEDAD, EL TIEMPO y EL PERSONAL, TRES VARIABLES CLAVES EN LOS RESTAURANTES DE COMIDA RÁPIDA HOY EN DÍA

Estudio de la comparativa Pans & Company con Mc Donalds en misma localización de Madrid y a la misma hora.

El objetivo de este trabajo de campo fue estudiar la capacidad de respuesta de McDonalds ante la petición de un producto no establecido en su previsión de demanda y compararlo con Pans and Company y su respuesta ante pedidos que dado su no tan adecuado sistema de previsión de demanda se acaban resolviendo en el momento.

18/FEBRERO/2005 Pans and Company

(1 chica en caja, 3 en cocina y local). El local es de menor tamaño al del Mc Donalds.

HORA ENTRADA PEDIDO COBRO SALIDA
16:00--- 0:00------ 1:00 ----1:26---- 6:20 (retraso 5 min por bravas) acum. 9pers. en cola.
16:50--- 0:00------ 1:34 ---- 2:30---- 6:25 (9:10 dan bravas en mesa personalmente)
16:52--- 0:00------ 2:10 ---- 2:50---- 6:40
16:53--- 0:00------ 5:14 ---- 5:37---- 7:10

Observaciones:
En las bandejas de pedidos no hay stock de productos para entregar de acuerdo a demanda prevista (lo tienen en el interior de la cocina de manera que no podemos ver como llevan la previsión) La rotación de clientes tiene ciclos con cuellos de botella importantes provocados por algunos productos como las papas bravas que acumulan gente en la fila.

18/FEBRERO/2005 McDonalds
(2 personas en caja, 2 personas en cocina, 1 persona en limpieza, 1 encargado de seguridad)

Observaciones:
En las bandejas de pedidos hay un stock de productos, en total 13, destacando en mayor medida los Big Mac y los McRib. Destacan dos productos (unos McNuggets y un McCrispyBacon) con un cartel de caducidad, la clave marcada es un 2. En la estructura de la zona de recolección de pedidos a parte de los “toboganes” base con los productos básicos, hay dos “toboganes” arriba por donde van los pedidos especiales, por encargo, o más complicados de realizar.
En este trabajo de campo queríamos comprobar la capacidad de respuesta de McDonalds ante diferentes tipos de pedidos, así vamos a ver las diferencias de tiempo según el producto elegido.
Para el caso de un pedido estándar de un Big Mac en el que McDonalds tiene ya prevista su demanda los tiempos son los siguientes:

HORA ENTRADA PEDIDO COBRO SALIDA
16:10----0:00---- 2:55------ 3:19---- 3:50

Para el caso de un pedido no previsto, los tiempos de respuesta son los siguientes:

HORA ENTRADA PEDIDO COBRO SALIDA
16:10 ----0:00 ---- 2:10---- 3:19---- 6:25

Existe comunicación directa entre la cajera y la cocina que comunica este pedido especial. Después de pedir nos vamos a un lado de la fila y se sigue atendiendo a la gente, que está en la fila.
Lo más destacable es la reacción de la cajera que nos ofrece un periódico “La Razón” gratuito que tiene debajo de la caja durante este periodo de espera.

Otras observaciones:

Hay una gran variedad de productos que se ofrecen en diferentes paneles, desde una manzana hasta el clásico Big Mac.

Conclusiones:

El tiempo:

La importancia que dan al tiempo cada unos de ellos es notable. La reacción de Mc Donalds ante un imprevisto está establecida (el periódico), la de Pans no parece estarlo, destaca únicamente la reacción de la cajera que invita a un cliente a sentarse para ofrecerle más tarde un producto que requiere mayor tiempo de espera De todas maneras no es una reacción prevista como parte de un proceso sino más bien una reacción espontánea.

La variedad:

En ambos restaurantes hay gran variedad de productos, sorprende la incorporación de nuevos productos en Mc Donalds dentro de su política para combatir el concepto de comida basura o comida no sana que perjudicó tanto a su cuenta de resultados hace unos años.
Parece ser por tanto que la política de la variedad es el camino a seguir por este tipo de restaurante, lo cual complica los procesos y los hace más complejos.

El personal, el encargado:

La variable personal-encargado marca la diferencia. Tras tomar tiempos en varios restuarantes de comida rápida comprobamos que la diferencia más allá del proceso estandarizado que debe facilitar la entrega en un tiempo óptimo está en como el encargado desarrolla sus labores (contrata al personal adecuado, en el número adecuado). Luego, realmente puede que Pans realice buenas previsiones (cuestionable) pero si no tenemos al personal suficiente en hora punta los tiempos no se cumplen y esto es una realidad demostrable en medición de tiempos. ¿Qué debe hacer Pans?...con la información de la que ellos disponen deben intensificar sus esfuerzos en formación y supervisión porque la mala imagen de ciertos restaurantes perjudica al resto de la marca. Y el ejemplo a seguir quizás lo tengan enfrente, en el McDonalds, que aunque trabaja con 10 variedades en lugar de con 24 les doblan en personal y atención al cliente.

Estudio de los paneles como parte del proceso:

Dentro de este estudio también analizamos de manera comparada el reparto de la carta en los paneles de cara al cliente.

Pans and Company.



Destacan en la presentación de los paneles la estructura uniforme de 10 subdivisiones con formato individual para cada subdivisión.
También tienen una vitrina de cristal en la zona de recepción de pedido que sirve para mostrar la oferta de tartas y otros productos que pueden ser elegidos impulsivamente como decisión de última hora.

Mc Donalds:

El tamaño del establecimiento es mayor que el anterior pero aprovecha muy bien el espacio para exponer su amplia gama.

La representación gráfica mediante cuadro es más compleja ya que los tamaños no son uniformes y se distingue en secciones claramente diferenciables:

· Frontal de cara al cliente: MENUS
8 ofertas de menú (Big Mac, Mc pollo, Mc Nuggets, ¼ libra, Mc Royal Deluxe, Mc Rib, Crispy Mc Bacon y Filete de pescado)
· Frontal izquierdo: menús especiales por tamaño.
3 menus (Big big Mac, Big Tasty y Chiken premiere)
· Zona de menor visibilidad a la izquierda: la sección infantil del Happy Meal.
· Frontal derecho: sección de Salads Plus o zona de comida “dietética”:
Se ofertan 5 ensaladas con fotos de gran tamaño, 1 grilled chiken, 1 manzana y 1 yogur.
· A la derecha: sección de ofertas de ahorro del dia.
· Zona de menor visibilidad a la derecha: postres.

No hay vitrina de postres en la zona de recepción de pedidos pero de cara al cliente se encuentra el frigorífico con las ensaladas, yogures y la máquina de los helados o postres muy visibles.

Conclusiones al estudio de los paneles en los procesos:

La oferta de Mc Donalds divide de manera clara para el cliente sus ofertas por precio, edad, tamaño, saludable, ofertas y postres de acuerdo a un criterio de paneles no uniformes con grandes fotografías y poca letra descriptiva donde el precio es claro en cuanto que agrupa a menús dentro de cada una de las secciones.

El panel de Pans & Company no está muy desarrollado y no es muy llamativo, son 10 “poster” uniformes y los precios no están tan claros haciendo confusa la oferta de menús y exponiendo gran cantidad de información en letra pequeña en el frontal izquierdo de decisión, lo que complica el proceso de elección en la fila que puede generar cuellos de botella. Nuestra propuesta parte del mantenimiento de nuestro bocadillo estrella (el pechuga) anunciado de continuo al estilo Big Mac o Whooper y de la división por menus según precios.

Para más información sobre nuestros comentarios, informe detallado o sugerencias, o si no estas de acuerdo no dudes en ponerte en contacto con nosotros o please post us a comment

Atención al drive thru del Pans: Pans y Coche... y la competencia enfrente

miércoles, febrero 23, 2005

¡Feliz Navidad!

Impresionante la nevada que ha caido hoy en Madrid... estas son algunas de
las fotos que he sacado nada más levantarme...

lunes, febrero 21, 2005

Bolsalia 2005

A finales de esta dura semana de examenes va a tener lugar un salón de bolsa y otros mercados financieros en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, es un salón dirigido al pequeño accionista y a los profesionales.
Javier lo ha comentado y recordaba haberlo oido por la radio, asi que si estais interesados teneis más información en inverca.com
Hay aulas, conferencias y debates y parece ser que la entrada es gratuita imprimiendo la invitación que hay en la página...

domingo, febrero 20, 2005

Se amplian nuestros links de blogs amigos

Lo prometido es deuda, tras la respuesta de Agustin :-) ha entrado por derecho propio a la exclusiva sección de blogs amigos.
Seguimos esperando respuestas. Es increible esto de los blogs...

Google
Crucigrama IE

Crucigrama IE

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